国家地理标志保护产品、惠州特产——柏塘山茶

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国家地理标志保护产品、惠州特产——柏塘山茶

柏塘山茶为地理标志保护产品。

柏塘,地名,为广东省惠州市博罗县的一个镇。柏塘山茶(含绿茶和小叶种紫芽茶)特指生长在广东象头山范围的柏塘镇山茶。罗浮山茶起于晋,兴于唐,盛于宋,而柏塘镇是罗浮山山茶的主产区。在博罗县,柏塘山茶最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳,因而柏塘山茶顺理成章地被公认为罗浮山茶的代表。柏塘山茶,含绿茶和小叶种紫芽茶,其中小叶种紫芽茶为国内稀有。

-生长环境-

柏塘地势,群峰相连,峡谷纵横,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,如同一个天然的小盆地,自然环境与条件非常有利于茶树的发育和生长,非常有利于茶多酚和高芳香物质的形成。博罗地属亚热带季风气候区,北回归线横贯其中。年降雨量2000毫米,平均气温22度C,土壤为红(黄)壤土,偏酸性;丘陵、山坡地、高山占全县土地的70%以上,坡度在15--45度之间的山地不少,这样的生态环境,不仅适宜山茶的生长,更加适合山茶的生长。

巍巍象头山,幽幽溪流水。柏塘镇地处罗浮山和国家级自然保护区象头山脉,气候温和,冬暖夏凉,雨量充沛,气候、湿度、土壤等自然环境极为适宜山茶生长。好山出好水,好水出好茶。柏塘山茶为柏塘镇特有的山茶,株形矮小,叶细而尖,客家人称“细茶”。茶香浓郁,清甜可口,风味独特。

国家地理标志保护产品、惠州特产——柏塘山茶

-历史渊源-

柏塘山茶据文献资料记载,起于晋,兴于唐,盛于宋,距今已有一千多年的历史。

根据《广东省志·农业志》的记载,自明以来,博罗便是广东较早的产茶区之一,所产罗浮山茶也是岭南四大名茶之一。由于博罗种植的山茶以柏塘镇品种最为传统、种植分布最广、茶叶品质最佳,因而柏塘山茶被公认为罗浮山茶的代表。坊间传说:东晋时,有两位仙人在罗浮山上下棋,其中一位就是道教南宗葛洪。葛洪当时把喝剩的茶水随手往身后泼去,周围的山崖转眼便长出了茶树,于是有了后来的柏塘山茶。

东晋裴渊《广州记》记载了秦时博罗就开始种植山茶,这是柏塘山茶“起于晋”的历史源头;唐朝《全唐诗》载有胡宿的《冲虚观》一诗,《全唐文》收录有李翱《解惑》一文,已可见当地颇具规模的茶园,这是柏塘山茶“兴于唐”的见证;宋时,苏东坡写下了不少博罗境内、罗浮山上下茶园兴旺、春来丰收在望的诗作,这是柏塘山茶“盛于宋”的记录;到了明朝,茶产业开始成形,据韩日缵纂《博罗县志》卷二《政纪·赋役》的记载,其时当地茶农已须缴纳茶税;清年间,同样有当地种植山茶和缴纳茶税的记载。以前,村民们都是上罗浮山采摘山茶。后来,村民们渐渐将山茶移植至自家园地。

经年久日,人们得出经验,柏塘镇是群山环绕的小盘地,这里土壤肥沃、气候温和、雨量充沛,生态环境上佳,非常适合种植山茶。于是又把象头山、白马山等山脉山系的山茶移植村中,扩大山茶种植。久而久之,源自上述诸山山脉山系之野生小叶茶树所生果实种籽自然混杂后,用以直播种植,这种小叶种杂山茶便形成了独特的一个柏塘山茶品种:柏塘小叶种茶。在柏塘,几乎家家户户都有茶园,少的种有一两亩,多的种有10余亩,茶种也都是这个本地特殊品种。

现今,在柏塘镇,仍有老茶树130多棵,其中100年左右树龄的老茶树30多棵,近200年树龄的老茶树1棵。2011年,经过农业专家的调研、分析、鉴定,根据百年茶树和古屋迹、瓷器碎片等资料,证实了在300-800年前,柏塘已经有以种植茶叶为生的农民居住,山上的百年茶树,也是由古代茶树繁衍而来。

-种植规模-

博罗山茶主要分布在柏塘镇,种植面积约7000多亩,2009年,被广东省人民政府评为一村一品名优产品。为了更好地开发柏塘山茶资源,延长产业链,当地山茶合作社与各村农户共建有机、生态、安全、优质标准化茶园。

国家地理标志保护产品、惠州特产——柏塘山茶

-特殊荣誉-

2005年,柏塘镇在老促会和县农业局的积极争取下,柏塘山茶种植基地被列为省第三批“一乡一品”项目;

2009年,柏塘山茶还被评选为广东省“一村一品”名优产品,其中“柏塘春”,“龙头一号”更被授予“广东最具代表性地方特产”称号;

被广东省人大列为“一乡一品”名优产品;

被广东省食文化研究会、广东省特产文化专业委员会授予“广东最具代表性地方特产”称号,连续获得惠州茶文化节——西子湖畔斗茶地方绿茶项目一等奖;

被广东省文联、华南农业大学和省茶叶协会联合授予评“广东十大茶乡”称号等。

-产业发展-

“茶香高山云雾质,水甜幽泉霜当魂”。在柏塘镇这片钟灵毓秀的土地上,据初步统计,柏塘山茶的种植面积已经扩展到5000多亩,初步形成以“柏塘春”、“龙头一号”、“慈念春”三大品牌为龙头的山茶产业。其中,“柏塘春”牌特种山茶系列新产品经广东省食文化研究会、广东省特产文化专业委员会推选为广东最具代表性的地方特产。

为进一步拓宽柏塘山茶知名度,有利抓住柏塘镇打造生态产业的机遇,积极推广柏塘山茶品牌、抢占茶叶市场份额,柏塘各大山茶品牌合作社在着重提高山茶种植技术、提升山茶品质的同时,纷纷推出新包装,吸引顾客,形成良好的竞争氛围。


农产品地理标志,是指标示农产品来源于特定地域,其产品品质和相关特征主要取决于自然生态环境和历史人文因素,并以地域名称冠名的特有农产品标志。

国家地理标志保护产品、惠州特产——柏塘山茶

获得农产品地理标志登记的产品,通常被认为拿到了国际市场的“通行证”,且一旦通过评审便永久有效,没有时间限制。因此,农产品地理标志的申报评审也是非常严格,会对该产品的产地环境、生产方式、品质特色、人文历史、产品知名度、产业发展前景等多个方面情况进行答辩汇报。

目前,惠州已有12个“地标”农产品

它们分别是:

惠州梅菜观音阁红糖罗浮山大米

柏塘山茶观音阁花生福田菜心

镇隆荔枝龙门年桔、罗浮山荔枝

龙门大米龙门三黄胡须鸡龙门蜂蜜

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